L’été, une période où la générosité de la nature s’épanouit pleinement, offrant une symphonie de saveurs et de couleurs qui inonde nos assiettes. Notre calendrier de fruits et légumes s’illumine, révélant une palette alléchante de délices estivaux.
Les marchés débordent d’une abondance de fruits juteux et sucrés. Les fraises continuent de régaler nos papilles, rejointes par une variété de baies – framboises, mûres et myrtilles – offrant une explosion de saveurs acidulées. Les pêches et les nectarines, gorgées de soleil, rivalisent en douceur, tandis que les pastèques et les melons rafraîchissants deviennent les vedettes des journées ensoleillées.
Les légumes estivaux ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant à nos repas. Les tomates, en différentes formes et couleurs, deviennent les stars des salades, tandis que les courgettes et les poivrons apportent une diversité de textures et de saveurs aux plats estivaux. Les haricots verts et les concombres, croquants et hydratants, deviennent les alliés parfaits pour contrer la chaleur estivale.
Les vergers offrent une profusion de fruits à noyau. Les cerises succulentes, les prunes sucrées et les abricots juteux deviennent des choix incontournables pour des collations estivales. Les figues, avec leur saveur douce et leur texture veloutée, ajoutent une touche d’élégance aux tables estivales.
L’été, c’est une invitation à se régaler de la diversité des fruits et légumes que la saison offre. Notre calendrier devient une source inépuisable d’inspiration culinaire, une occasion de créer des plats rafraîchissants et délicieusement colorés. Alors, plongeons dans cette saison gourmande et savourons chaque bouchée des trésors estivaux qui égayent nos repas.